Erdbeer-Cauli-Kokos Shake

Dass Blumenkohl gesund ist, weißt Du sicherlich. Das Gemüse ist reich an Kalium und Vitamin C, Vitamin K und Folsäure und gehört bei uns zu den beliebtesten Kohlsorten. Und das zu recht, denn Blumenkohl ist sehr vielseitig. Für herzhafte Gerichte, Suppen und Beilagen eignet er sich bestens, er lässt sich sogar zu pflanzlichen Käsealternativen verarbeiten. Hast Du Blumenkohl schon einmal als Smoothie probiert? In unserer Variante wird er mit fruchtigen Erdbeeren und erfrischendem Kokos gemischt.

Zutaten:
100g Erdbeeren (gefroren)
50g Blumenkohl (gefroren)
250 ml Kokosdrink
1 TL Kokosraspeln
30g eve Proteinpulver (Vanille oder Neutral)
Nach Belieben: 1 EL Akazien Pulver

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
2. Mixen, bis der Shake cremig ist.
3. In ein Glas füllen und genießen!

Superfoods:

• Laurinsäure (Kokos)
• Vitamin C (Erdbeeren, Blumenkohl)
• Kalium (Blumenkohl)

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